Sātīgā rudens tomātu zupa


20140914-IMG_0891Tas skaistais brīdis, kad izstiep no siltumnīcas pamatīgus grozus ar tomātiem un īsti nezini, kur viņus pēc tam likt… Taču, ir tomāti, ir risinājums. Sirojot pa recepšu resursiem, uzgāju ļoti vienkāršu, nedārgu un sātīgu tomātu zupas recepti, kura mūsmājās gatavota nu jau vairākas reizes, un pavisam noteikti iegulsies mīļāko rudens ēdienu plauktā. Recepte tik tiešām ir visīstākajās rudens noskaņās. Karsta, tumīga un nedaudz pikanta tomātu zupa, manuprāt, ir kā radīta, lai sasildītu aukstajos vakaros un ”piesietu dūšu”, kad rodas tāda vajadzība. Šīs zupas recepti aizguvu no kāda Allrecipes video un gatavošanas laikā pat īpaši neprasījās pēc izmaiņu veikšanas. Vien piebildīšu, ka garšo ļoti labi un itāliski, ja klāt piekož arī kādu ciabattas šķēlīti un zupu izrotā ar svaigu baziliku. Saldais krējums arī ir neatņemama zupas sastāvdaļa tiem, kuriem gribas ko mazliet maigāku. No norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāks apmēram 4 – 5 palielas zupas porcijas.

Sastāvdaļas

  • 4 glāzes gabaliņos sagrieztu tomātu
  • 2 glāzes vistas buljona
  • 1 sīpols
  • 4 krustnagliņas
  • 2 ēdamk. sviesta
  • 2 ēdamk. miltu
  • 1 tējk. sāls
  • 2 tējk. cukura
  • saldais krējums
  • svaigas bazilika lapiņas rotāšanai

pagatavošana

1. Uzvāra buljonu.

2. Tomātus sagriež sīkos gabaliņos un liek lielā katlā. Pievieno sagrieztu sīpolu, krustnagliņas, un pielej sagatavoto buljonu. Vāra zupu apmēram 20 minūtes uz vidējas uguns, līdz garšas ”sakodušās”.

3. Sablendē zupu ar rokas blenderi, lai pilnībā izšķīdinātu sīpolu un tomātu gabaliņus.

4. Mazā katliņā izkausē sviestu un pievieno tam miltus. Silda un maisa līdz izveidojas viendabīga putriņa, tad pievieno klāt tai vienu kausiņu tomātu zupas un vēlreiz samaisa. Šo virumu lej atpakaļ lielajā tomātu zupas katlā.

5. Pievieno zupai sāli un cukuru, samaisa, salej bļodiņās un pasniedz ar saldo krējumu un svaigu baziliku.

Advertisements

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s

%d bloggers like this: