Tag Archives: ķirbju receptes

Mājās gatavots ķirbju sīrups - recepte

2. Advente: ideja dāvanai – mājās gatavots ķirbju sīrups

Pirmssvētku laiks – brīdis, kad visu gribas gaišu, skaistu un aromātisku. Sveces, siltas segas, labu grāmatu…un pēc kanēļa un krustnagliņām smaržojošu kūpošu kafijas vai tējas tasi. Turpinot Adventes rakstu sēriju, šajā svētdienā nolēmu pastāstīt Tējtasītes lasītājiem par kādu aromātiski ziemīgu un vienkārši pagatavojamu recepti, kas man personiski šajā Adventes laikā jau paguvusi raisīt svētku sajūtas. […]

Krāsnī grauzdētas ķirbju sēklas ar kanēli

Krāsnī grauzdētas ķirbju sēklas ar kanēli

Ķirbju sezona savu pilnbriedu parasti piedzīvo tā uz oktobra beigām, taču tas nenozīmē, ka līdz pat Ziemassvētkiem nebūtu ļauts gatavot kaut ko ķirbisku. Tā nu pagājušajā mēnesī, gatavojoties Halovīnam un, maisot kopā savu dienišķo ķirbju biezeni, lai izceptu tik pat dienišķos ķirbju gardumus, gluži neviļus saskāros ar visnotaļ aktuālu problēmu – ko darīt ar pāri […]

Rudenīgais ķirbju pīrāgs

Šogad daba mūs lutina ar ilgu un skaistu rudeni. Tas nozīmē ne tikai lielākas iespējas izbaudīt zeltaino lapu čaboņu, vēsos rītus un siltas tējas piepildītos vakarus, bet arī garāku rudens iedvesmas periodu. Manās mājās allaž rudens ir viens no enerģiskākajiem gada posmiem – gribas rosīties, veidot, piedzīvot. Arī gatavot. Tādēļ šajā gada oranžākajā mēnesī nolēmu […]

Pilngraudu ķirbju-ābolu mafini

Šovakar visu ķirbīšu vakarā – Halovīnā, atradu visnotaļ piemērotu recepti tiem, kas vēlas rudens labumus, tā sacīt, iecept kūkās. Lai šis garšīgais process būtu nedaudz veselīgāks, receptē izmantojami pilngraudu milti, mājās gatavots ķirbju biezenis un nesaldināta ābolu mērcīte. Melotu, ja sacītu, ka šie mafini neprasa noņemšanos, jo abi receptē izmantojamie biezeņi jāsagatavo atsevišķi, tomēr rezultāts […]

Dubultā ķirbju siera kūka

Pirmssvētku laikā nolēmu padalīties ar kādu recepti, kas vēl iepalikusi no rudens. Izrādās, ka rudens karalis ķirbis tīri labi izmantojams arī siera kūkās. Šoreiz atradu recepti, kas siera kūkas pagatavošanā izmanto ķirbju biezeni. Un tā kā tuvojas Ziemassvētki, obligātas ir arī tādas garšvielas kā kanēlis, muskatrieksts un krustnagliņas. Receptes ideju aizguvu kādā no Allrecipes.com video, […]

Ķirbju kēkss ar rozīnēm un sēkliņām

Šonedēļ Tējtasītes recepšu sadaļā nolēmu paturpināt ķirbju tēmu. Liekot roku uz sirds varu sacīt, ka šis ir viens no garšīgākajiem kēksiem, kādu esmu pagatavojusi. Rupjā ķirbja struktūra kopā ar saldajām rozīnēm un aromātiskajām garšvielām piešķir šim kēksam īstu mājas svētku sajūtu. Ja vien kāds ķirbis līdz tam laikam būs saglabājies, noteikti gatavošu šo uz Ziemassvētkiem. […]

Glazētie ķirbju rausīši

Ķirbis ir viens no Halovīna simboliem, tādēļ šajā nedēļā, kad esmu nosolījusies visus Tējtasītes rakstus veltīt spocīgai noskaņai, arī recepšu sadaļā pienācis laiks ķirbim. Šodienas galvenie varoņi ir glazētie ķirbju rausīši, kas sevī iekļauj visu rudenīgo un pat mazliet jau noskaņo uz ziemas viļņa ar brīnišķīgo krustnagliņu un ingvera aromātu. Lai pagatavotu šo recepti, nepieciešami […]

Kā pagatavot ķirbju biezeni?

Rudens skaistākā daļa palēnām tuvojas savam noslēgumam un arī ābolu laiku pamazām nomaina ķirbju receptes. Ķirbju biezeņa pagatavošana ir pirmais solis uzsākot ķirbju sezonu, jo lielākajā daļā recepšu (īpaši saldajos ēdienos), kurās izmanto ķirbi, nepieciešams izmantot tieši ķirbju biezeni. Es lielākoties smeļos receptes no ASV ēdienu blogiem, taču tajos piedāvātais variants ar canned pumpkin puree  […]

Bagātīgā ķirbju maize

Dīvainā kārtā līdz pat Marta mēnesim manās mājās bija izdzīvojis ķirbis. Lai nelaistu šo jauko dārzeni vējā, pārlūkoju ko varētu no tā pagatavot un nonācu pie ķirbju maizes receptes jau atkal no lieliskā kulinārijas portāla cetrassezonas.lv Recepte nav sarežģīta un iznākums patīkami pārsteidz. Ķirbja aromāts ir jūtams un maizes struktūra ir patīkami mitra. Tā kā […]

Ķirbju – apelsīnu ievārījums

Šo recepti jau labu laiku atpakaļ, atradu kādā no recepšu žurnāliem. Lai gan ķirbju laiks nu jau sen ir garām, man bija saglabājies vēl viens neizmantots milzenis. Nolēmu pagatavot mazliet netradicionālāku ievārījumu. No norādītā sastāvdaļu daudzuma vajadzētu sanākt 4-5 puslitra burciņām. Ievārījums būs ļoti salds un ar nelielu rūgtenas garšas piesitienu. Apelsīna garša uzvar ķirbi, […]

Rudenīgās pankūkas ar ķirbi

Beidzot nedēļas vidū bija pagadījusies brīvdiena, tādēļ jau no paša rīta sāku lūkot kādas gardas rudens receptes piedāvā mani mīļākie kulinārijas blogi. Tā kā mani bija pārņēmis brīvdienām raksturīgais laiskums, nevēlējos skraidīt par veikaliem meklējot visas nepieciešamās sastāvdaļas kādai sarežģītai receptei. Tā vietā atradu it kā vienkāršu pankūku recepti, bet ar rudens piesitienu. Kurš gan […]