Tag Archives: kūkas

Rabarberu kūka ar drumstalām un skābo krējumu

Rabarberu kūka ar drumstalām un skābo krējumu

Jūnijs – rabarberiem bagātākais mēnesis – allaž ierodas līdz ar iedvesmu izmēģināt jaunas rabarberu receptes – plātsmaizes, drumstalu kūkas, pīrāgus u.c. konditorejas izstrādājumus svētku galdam vai ikdienai. Es šogad nolēmu papildināt Tējtasītes našķu recepšu klāstu ar kādu brīnišķīgu, saldi skābenu un sulīgu gardumu. Jūsu uzmanībai – rabarberu kūka ar drumstalām un skābo krējumu. Blogā jau […]

Viltus medus kūkas recepte | Tējtasīte

Viltus medus kūka

Reiz sen senos laikos (kādā aprīļa svētdienas pēcpusdienā) es nonācu pie ļoti svarīgas atziņas – es vēlos cept (savu pirmo) medus kūku. Šī svarīgā lēmuma īstenošanai man trūka ne mazāk svarīgas sastāvdaļas – medus. Kā jau praktiskais latvietis, meklēju risinājumu, un to atradu pavisam drīz – manā garšvielu plauktā putekļus krāja tumšā cukura sīrupa burka. […]

Zemeņu drumstalu kūkas recepte Tējtasīte

Zemeņu drumstalu kūka

Man jūlijs vienmēr ir asociējies ar zemenēm. Lai gan es nevarētu, roku uz sirds liekot, apgalvot, ka šogad esmu saēdusies zemenes pilnām mutēm, kaut ko derīgu šajā ogu sezonā es tomēr pamanījos veikt. Proti, izmēģināt jaunu zemeņu kūkas recepti, ko šodien piedāvāšu arī Tējtasītes lasītājiem. Šī zemeņu kūka, kā jau lielākā daļa, šajā blogā atrodamo […]

Trīs vienkāršas receptes, izmantojot jogurtu

Sveiciens Tējtasītes recepšu draugiem! Šodien ieraksts bloga garšīgajā sadaļā. Tuvojas Ziemassvētki un tuvojas arī kārtējā šmorēšanas sezona. Bet pirms vēl tā no tiesas iesākusies, var atļauties arī nedaudz virtuviski paslinkot. Un kā gan vēl labāk slinkot, ja ne, gatavojot kaut ko garšīgu, bet ļoti vienkāršu? Pirms neilga laiciņa, ar piedāvājumu izmēģināt viņu produkciju, mani uzmeklēja […]

Tējtasītes receptes - Banānu kūka ar krēmsiera glazūru

Banānu kūka ar krēmsiera glazūru

Pavisam īsi pēc svētkiem pienāk tāds neliels brītiņš, kad ledusskapis ir a) joprojām pilns b) galīgi tukšs c) pustukšs ar līdz galam neizmantotiem produktiem, kuri palikuši pāri no svētku galda mielasta gatavošanas. Pēdējais variants sirdsapziņu plosa gandrīz tik pat ļoti, kā pirmie divi, tādēļ lai nelaistu vējā pārtiku, visloģiskāk šķiet pagatavot kaut ko no pāri […]

Svētku galdam – īru tējas kūka

Vai siera kūkas var apnikt? Izrādās, ka var, jo šajos Ziemassvētkos par visām varītēm gribēju gatavot kaut ko no kēksu dzimtas. Tā kā man nebija ne laika, ne spēka cept tradicionālo Ziemassvētku kūku, kas arī savā ziņā līdzinās ar žāvētiem augļiem pildītam kēksam, es uz labu laimi šķīru nesen izlasītās Edvarda Džī pavārgrāmatas ‘‘Cepam” lappuses […]

Krēmīgā ābolkūka ar skābo krējumu

Pagājušajā mēnesī manās ābolu kārajās ķepās nonāca žurnāla Ievas Virtuve speciālizlaidums ar nosaukumu Ābolkūkas. Saprotams, ieraugot tieši āboliem veltītu recepšu žurnālu veikala plauktā, kārdinājums izrādījās pārāk liels – liku Ābolkūkas groziņā un lidoju mājas uz kulinārās iedvesmas spārniem. Šķirstīju, šķirstīju, līdz secināju, ka negribu gatavot neko sarežģītu, bet gribu gatavot tieši kādu no ābolkūku variācijām (žurnālā […]

Cik labi tu pazīsti savas kūkas? Edvards Dži – ”Cepam”

Pavārgrāmatas ir viltīgas. Grāmatnīcu plauktos tās allaž dižojas ar savu skaisto noformējumu un solījumiem sniegt kulinārijas padomus, kā vēl neviens un nekad to nav darījis. Iespējas kļūt par šefpavāru, sekojot šiem padomiem, saprotams, der uzlūkot ar zināmu devu veselīgas paškritikas, taču cilvēkam, kas tendēts uz estētisku baudījumu, došanās garām skaisti noformētu pavārgrāmatu plauktam, var izrādīties […]

Krēmīgais nektarīnu pīrāgs

Tā kā šī ir pagadījusies visai tukša ābolu sezona, tos manā virtuvē aizstājuši nektarīni. Pirms neilga laiciņa rakstīju par ātri un vienkārši pagatavojamajiem nektarīnu mafiniem. Šodien, 1. septembrī kārta pienākusi kam nedaudz svinīgākam – krēmīgajam nektarīnu pīrāgam. Arī šis pīrāgs pagatavojams visai ātri un vienkārši, ja vien nav iebildumu noņemties ar nektarīnu griešanu. Iedvesmu receptei […]

Zemeņu siera kūka

Vasara. Zemenes. Kūka. Vēlams tieši siera kūka. Šodienas receptē galveno lomu spēlē tieši viņa – kūka ar maigu krēmsiera garšu, kas spēlējas ar sulīgi skābajām zemenēm un delikāto pūdercukura pieskārienu. Šī pavisam noteikti ir svētku siera kūka. Arī es to gatavoju neikdienišķu iemeslu vadīta – par godu Jāņu dienai, ar domu, ka iespējami labāk jāizmanto […]

Rudens ābolu pīrāgs ar drumstalām

Laikam jau jāsāk šo ierakstu ar vārdiem – šī tagad ir mana mīļākā ābolu laika recepte. Pilnīgi nopietni! Šī ir garšīga, ļoti vienkārša, un rudens sezonā, kad ābeles lūzt no ābolu pārpilnības, arī salīdzinoši nedārga recepte, kas neprasa daudz pūļu un ļauj pabarot pēc āboliem izsalkušos mājiniekus vai ciemiņus. Būtībā jau šajā receptē nav nekā […]