Tag Archives: mājās gatavots

Pavārgrāmata Našķi dāvanām. Ar mīlestību gatavoti |Tējtasīte

Našķi dāvanām. Ar mīlestību gatavoti

Saldumi ir jebkuru svinību neatņemama sastāvdaļa – vai nu tā būtu dzimšanas dienas pasēdēšana, vai kārtīgāka izmēra balle. Manuprāt, īpaši garšīgi ir našķi, kas gatavoti pašu rokām, taču, jāatzīst, ka mana pieredze ar šo ir visai ierobežota. Tādēļ gauži nopriecājos, grāmatnīcā ieraugot Latvijas Mediji izdoto pavārgrāmatu Našķi dāvanām. Ar mīlestību gatavoti. Šī nelielā grāmata sevī […]

Aukstā kafija – frappé. Vienkārša ledus kafijas recepte

Aukstā kafija – frappé. Vienkārša ledus kafijas recepte

Vasara ir laiks, kad virtuvē rosoties prasās ne tikai vieglus, vasarīgus, vēsus ēdienus, bet arī vieglus, vasarīgus, vēsus dzērienus. Šodien nolēmu atjaunot recepšu sadaļu un pastāstīt kā īstenojama pavisam vienkārša aukstās kafijas recepte, kuru pagājušajā vasarā iemācījos no kolēģiem. Mājās gatavota aukstā kafija jeb versija par frappé ne tikai lieliski garšos, bet arī uzmundrinās (kofeīn, […]

Mājās gatavots ķirbju sīrups - recepte

2. Advente: ideja dāvanai – mājās gatavots ķirbju sīrups

Pirmssvētku laiks – brīdis, kad visu gribas gaišu, skaistu un aromātisku. Sveces, siltas segas, labu grāmatu…un pēc kanēļa un krustnagliņām smaržojošu kūpošu kafijas vai tējas tasi. Turpinot Adventes rakstu sēriju, šajā svētdienā nolēmu pastāstīt Tējtasītes lasītājiem par kādu aromātiski ziemīgu un vienkārši pagatavojamu recepti, kas man personiski šajā Adventes laikā jau paguvusi raisīt svētku sajūtas. […]

Krāsnī grauzdētas ķirbju sēklas ar kanēli

Krāsnī grauzdētas ķirbju sēklas ar kanēli

Ķirbju sezona savu pilnbriedu parasti piedzīvo tā uz oktobra beigām, taču tas nenozīmē, ka līdz pat Ziemassvētkiem nebūtu ļauts gatavot kaut ko ķirbisku. Tā nu pagājušajā mēnesī, gatavojoties Halovīnam un, maisot kopā savu dienišķo ķirbju biezeni, lai izceptu tik pat dienišķos ķirbju gardumus, gluži neviļus saskāros ar visnotaļ aktuālu problēmu – ko darīt ar pāri […]

Mājās gatavotas vafeles

Atceros kā manā bērnībā vecmāmiņa cepa kaut ko līdzīgu vafelēm, taču mūsmājās tās sauca par bada pankūkām. Mīklu taisīja diezgan līdzīgi kā parasto pankūku mīlu, taču šīs vafeles tika ceptas smagā čuguna pannā ar diviem vākiem, grozot to uz abām pusēm. Ar laiku šī panna kaut kur noklīda un es iegādājos elektrisko vafeļu panniņu, un […]

Kā pagatavot ķirbju biezeni?

Rudens skaistākā daļa palēnām tuvojas savam noslēgumam un arī ābolu laiku pamazām nomaina ķirbju receptes. Ķirbju biezeņa pagatavošana ir pirmais solis uzsākot ķirbju sezonu, jo lielākajā daļā recepšu (īpaši saldajos ēdienos), kurās izmanto ķirbi, nepieciešams izmantot tieši ķirbju biezeni. Es lielākoties smeļos receptes no ASV ēdienu blogiem, taču tajos piedāvātais variants ar canned pumpkin puree  […]

Mājās gatavoti auzu cepumi

Nekad neesmu bijusi īpaši tuvās attiecībās ar cepumu cepšanu un liela daļa veikalā nopērkamo man ne visai garšo. Tai skaitā arī apaļie, gludie auzu cepumi, kas lielākoties ir lēti un garšo tā it kā būtu pagatavoti no visa, kas palicis pāri. Toties, man vienmēr ir garšojuši tie dārgie – papīra maisiņos ~ 2 Ls iepakojumā […]

Mājās gatavots šokolādes sīrups

Veikalos nopērkami visdažādāko ražojumu, krāsu un konsistences sīrupi. Dievs vien zina, kas ir to sastāvā, taču dažkārt gribas pieliet kādu mērcīti kūkai, saldajam ēdienam vai saldējumam. Tā nu es izlēmu pagatavot šokolādes sīrupu pati, vadoties no šīs receptes. Jāņem vērā, ka gatavojot šo sīrupu, ir ļoti svarīgi izvēlēties labu kakao, lai sīrupam nebūtu nepatīkamas piesmakas. […]

Ķirbju – apelsīnu ievārījums

Šo recepti jau labu laiku atpakaļ, atradu kādā no recepšu žurnāliem. Lai gan ķirbju laiks nu jau sen ir garām, man bija saglabājies vēl viens neizmantots milzenis. Nolēmu pagatavot mazliet netradicionālāku ievārījumu. No norādītā sastāvdaļu daudzuma vajadzētu sanākt 4-5 puslitra burciņām. Ievārījums būs ļoti salds un ar nelielu rūgtenas garšas piesitienu. Apelsīna garša uzvar ķirbi, […]

Dzērveņu – melisas uzlējums tējai ar jumtiņu

Kādu laiciņu atpakaļ, Dienas Ēdienos ieraudzīju dzērveņu – melisas uzlējuma recepti. Rekomendācija iesaka lietot 20-30 gramus pie karstas tējas. Nekad nebiju taisījusi neko līdzīgu, nolēmu pamēģināt. Sastāvdaļas: 0,5 l degvīna, 300 g dzērveņu, 200 g karamelizētā cukura (gabaliņos), sauja svaigu vai kaltētu citronmelisas lapu. Pagatavošana: Dzērvenes pārlasa kādā traukā un nedaudz saspaida, lai vieglāk izdalītos […]