Tag Archives: siera kūka

Tējtasītes gardākās Ziemassvētku receptes

  Lai gan laika apstākļi mūs šogad gluži nelutina ar īstenu Ziemassvētku sajūtu, Adventa laiks ir klāt un gada skaistāko svētku gaidīšanas rituāls ir sācies. Kā jau allaž, arī šogad esmu nolēmusi parūpēties par ziemīgām noskaņām Tējtasītē. Tā kā daudzi no bloga lasītājiem mīl gatavot, (vismaz tā apgalvo statistika) nolēmu izveidot gardāko Tējtasītes Ziemassvētku recepšu […]

Zemeņu siera kūka

Vasara. Zemenes. Kūka. Vēlams tieši siera kūka. Šodienas receptē galveno lomu spēlē tieši viņa – kūka ar maigu krēmsiera garšu, kas spēlējas ar sulīgi skābajām zemenēm un delikāto pūdercukura pieskārienu. Šī pavisam noteikti ir svētku siera kūka. Arī es to gatavoju neikdienišķu iemeslu vadīta – par godu Jāņu dienai, ar domu, ka iespējami labāk jāizmanto […]

12 Tējtasītes gardākās receptes 2012. gadā

2012. gads strauji tuvojas noslēgumam. Šajā laikā parasti atskatāmies uz pagājušā gadā paveikto un pieredzēto. Tā kā svētku sezonā blogā ieklīst ne mazums recepšu kārotāju, nolēmu uztaisīt arī nelielu 12 gardāko ēdienu apkopojumu, kuri atrodami Tējtasītes virtuves sadaļā. Šeit pievienoju, receptes, kuras ir iekārtojušās uz palikšanu manā favorītu sarakstā. Lai nonāktu pie receptēm, klikšķini uz […]

Dubultā ķirbju siera kūka

Pirmssvētku laikā nolēmu padalīties ar kādu recepti, kas vēl iepalikusi no rudens. Izrādās, ka rudens karalis ķirbis tīri labi izmantojams arī siera kūkās. Šoreiz atradu recepti, kas siera kūkas pagatavošanā izmanto ķirbju biezeni. Un tā kā tuvojas Ziemassvētki, obligātas ir arī tādas garšvielas kā kanēlis, muskatrieksts un krustnagliņas. Receptes ideju aizguvu kādā no Allrecipes.com video, […]

Rikotas siera kūka ar augļiem

Šī kūka būs kā radīta visiem biezpiena desertu mīļotājiem, jo rikotas siers jau savā dziļākajā būtībā diez ko no biezpiena neatšķiras. Šajā receptē apvienotas labākās biezpiena kūkas un siera kūkas īpašības, lai radītu šo gaisīgo un mutē kūstošo desertu. Citējot manu mammu: ”Šo kūku var mirdams ēst.” Oriģinālā recepte jau atkal ņemta no Šerilas Lindblādas grāmatas […]

Rudenīgā ābolu siera kūka

Par godu 1. septembrim izlēmu pagatavot svētku kūku. Un kas gan labāk atbilst rudens noskaņojumam kā mazliet skābeni āboli un kanēlis? Šī siera kūka apvieno sevī veco labo ābolu plātsmaizes garšu kopā ar krēmīgo siera kūkas pildījumu un kraukšķīgu cepumu garozu. Recepti ņēmu no savas iemīļotas Šerilas Lindblādās grāmatas Siera kūkas, taču tā kā vēlējos […]

Zemeņu un krēmsiera drupaču kūka

Zemeņu laiks nu jau krietni ieskrējies un tas, protams, nav iedomājams bez zemeņu receptēm. Šoreiz piedāvāju diezgan ķēpīgas zemeņu un krēmsiera kūkas recepti. Kādēļ es saku ķēpīgas? Jo kūkas pagatavošanas procesā nāksies sasmērēt gana daudz bļodu… Šī kūka ir visai cimperlīga un tajā ir saliktas daudz garšīgas lietas tādēļ, šo kūku cepu ar lielu centību, […]

Rabarberu sezonas receptes: Rabarberu siera kūka

Vasaras sākums nav iedomājams bez rabarberiem. Arī es esmu pārlūkojusi interneta plašumus, lai Tējtasītē padalītos ar vairākām lieliskām rabarberu receptēm, tādējādi aizsākot rabarberu sezonu recepšu sadaļai. Šo pasākumu atklāšu ar brīnišķīgu recepti, ko atradu allrecipes.com Apvienojumā ar vasarīgo rabarberu, šis deserts iepriecinās tos, kas vēlas gatavot gardumus no sezonai atbilstošiem produktiem. Recepte, kā jau lielākā […]

Lieldienu galdam: Kokosriekstu siera kūka ar mango

Šajās Lieldienās mūsu mājas galdu rotāja kūka – apaļa un dzeltena kā saulīte. Sulīgie augļi un kremīgais pildījums padarīja šo kūku par īstu svētku galda karalieni. Recepte jau atkal ņemta no Šerilas Lindblādas grāmatas Siera kūkas. Kūka prasa daudz laika un mazliet pacietības, tādēļ labāk to gatavot iepriekšējā vakarā pirms svētkiem.

Itāļu versija par biezpienkūku – Torta di Ricotta

Šīs kūkas izcelsme meklējama Itālijā, taču pagatavota mūsu pašu apstākļos, tā stipri vien atgādina biezpiena kūku, kādas jau no bērnības dabūjamas veikalos un kafejnīcās. Kūkas pamatnē atrodas kaut kas līdzīgs smilšu mīklai, taču pildījumā biezpiena vietā tiek lietots rikotas siers. Šī ir visnotaļ dīvaina kūka, jo vislabāko garšu ieguva tieši pēc trīs dienu nostāvēšanas ledusskapī. […]

Svētki katru dienu – Mini siera kūciņas

Visi ir vairāk vai mazāk pazīstami ar siera kūkām. Tām ir visdažādākie izpildījumi un variācijas. Šoreiz es mēģināju pagatavot mini versijas lielajai siera kūkai. Kūciņas cepu maffinu papīrīšos, maffinu pannā. Izmantoju recepti no Šerilas Lindblādas lieliskās grāmatas ”Siera kūkas”, ko esmu izmantojusi jau vairākkārt, un vienmēr rezultāts ir bijis garšīgs. Recepti nācās nedaudz pamainīt, jo […]