Category Virtuve
Rabarberu kūka ar drumstalām un skābo krējumu
Jūnijs – rabarberiem bagātākais mēnesis – allaž ierodas līdz ar iedvesmu izmēģināt jaunas rabarberu receptes – plātsmaizes, drumstalu kūkas, pīrāgus u.c. konditorejas izstrādājumus svētku galdam vai ikdienai. Es šogad nolēmu papildināt Tējtasītes našķu recepšu klāstu ar kādu brīnišķīgu, saldi skābenu un sulīgu gardumu. Jūsu uzmanībai – rabarberu kūka ar drumstalām un skābo krējumu. Blogā jau […]
Veģetārais kartupeļu karijs ar turku zirņiem
Tuvojoties rudenim, aizvien biežāk parādās vēlme ieviest ēdienkartē kādu siltu un sātīgu pusdienu vai vakariņu recepti. Lai gan es neesmu pārlieku iecienījusi asus ēdienus, jaunu garšu meklējumos, nolēmu, ka beidzot ir pienācis laiks pagatavot savu pirmo kariju. Par kariju vienlaikus mēdz dēvēt gan specifisku garšvielu maisījumu, gan pašu ēdienu, kurā šis maisījums izmantots. Tā saknes […]
Aukstā kafija – frappé. Vienkārša ledus kafijas recepte
Vasara ir laiks, kad virtuvē rosoties prasās ne tikai vieglus, vasarīgus, vēsus ēdienus, bet arī vieglus, vasarīgus, vēsus dzērienus. Šodien nolēmu atjaunot recepšu sadaļu un pastāstīt kā īstenojama pavisam vienkārša aukstās kafijas recepte, kuru pagājušajā vasarā iemācījos no kolēģiem. Mājās gatavota aukstā kafija jeb versija par frappé ne tikai lieliski garšos, bet arī uzmundrinās (kofeīn, […]
Rabarberu pudiņš – garšīga vasaras recepte desertu cienītājiem
Ir atkal klāt tas laiks. Nu tas, kad no zemes spraucas laukā lieli, zaļi kāti, kurus mums tā patīk iecept dažādās kūkās un desertos. Citiem vārdiem sakot, maija beigas un jūnijs ir rabarberu laiks un laiks, kad rabarberu cienītāji rosās pa virtuvi, izmēģinot dažādas rabarberu receptes. Regulārie bloga lasītāji noteikti ir pamanījuši, ka Tējtasītē rabarberi […]
Veģetārās kartupeļu kotletes ar spinātiem
Sveiciens vēlā pavasarī. Šodien nolēmu nedaudz paturpināt Tējtasītes ātri pagatavojamo pusdienu/vakariņu recepšu sadaļu, piedāvājot jūsu uzmanībai veģetārās kartupeļu kotletes ar spinātiem. Šī ir vienkārši un ātri pagatavojama recepte, kas kalpo par lielisku alternatīvu klasiskajām gaļas kotletēm gan tiem, kuri vēlas uzturā vai nu samazināt, vai pilnībā atteikties no gaļas produktu lietošanas, gan tiem, kuri meklē […]
Viltus medus kūka
Reiz sen senos laikos (kādā aprīļa svētdienas pēcpusdienā) es nonācu pie ļoti svarīgas atziņas – es vēlos cept (savu pirmo) medus kūku. Šī svarīgā lēmuma īstenošanai man trūka ne mazāk svarīgas sastāvdaļas – medus. Kā jau praktiskais latvietis, meklēju risinājumu, un to atradu pavisam drīz – manā garšvielu plauktā putekļus krāja tumšā cukura sīrupa burka. […]
Kā pagatavot matcha latte?
Man pavasara sākums allaž ir asociējies ar zaļo krāsu. Ziema un ziemas beigas – ar karstu, kūpošu un gardu dzērienu, ko paņemt līdzi gultā, ieritinoties zem segas un lasot grāmatu. Šīs abas lietas nu ir satikušās jaunā receptē. Februāra beigās Ķīpsalas grāmatu izstādē iegādājos savu pirmo zaļās tējas matcha pulveri, ko drīz vien liku lietā, […]
Tējtasīte 